Torta cocco e pere

La settimana scorsa su richiesta di mio marito ho rifatto la torta cocco e pere tratto dal  primo libro di cucina di Antonella Clerici, è una torta molto facile da fare,ma sopratutto è buonissima ecco la ricetta:

INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE:

350 g di farina
250 g di zucchero
3 uova
una bustinadi lievito per dolci
100 g di burro
60 g polvere di cocco
3 pere williams (o comunque quelle che trovate)

Accendi il forno a 180°.In un padellino fai fondere a fuoco basso il burro.Intanto, in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero; in un'altra ciotola versa la farina e il lievito setacciati. Aggiungi il composto di uova e zucchero , il burro fuso e mescola bene.Aggiungi la polvere di cocco e le pere sbucciate e fatte a dadini.Se il composto ti sembra un pò solido prima di aggiungere le pere,non ti preoccupare perchè le pere rilasceranno il loro succo redendo l'impasto morbido e la torta deliziosa.Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e fai cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti (il tempo di cottura comunque dipende dal vostro forno,il mio per esempio ci impiega circa 40/45 minuti).

Incontri ravvicinati del"primo tipo"

Ecco il mio piccolo passerotto che muove i suoi primi passi verso la tecnologia.Credo che in questo sia tutto suo padre!

I macaron (più o meno)

Finalmente sono riuscita a fare i famosi macaron,dolcetti francesi molto buoni che si possono fare di qualsiasi colore,io ho deciso di farli al cioccolato,per la ricetta andate sul sito http://www.francescasugarart.it/ cliccate su video ricette e li troverete tutti i passaggi.Dopo aver disposto i macaron sulla teglia la ricetta prevede una fase di riposo di almeno mezz'ora ,ma se decidete di farli come me in una giornata umidissima ci vorrà almeno tutta la notte.Come prima volta pensavo che mezz'ora fosse sufficiente e invece no,così dopo 3 ore anche se non erano ben asciutti li ho infornati la stesso ed ecco il risultato,non sono propio uguali agli originali,ma il sapore vi assicuro era davvero buono.

Il secondo compleanno di sbirulino

Il 26 settembre è stato il secondo compleanno di mio figlio,così ho decisi di fare una torta in PDZ.Purtroppo il tempo non era dalla mia parte,avrei voluto rifare la torta fatta al corso ma non avevo molto tempo,cosi ne ho fatta una più semplice ed il risultato è stato soddisfaccente .La torta era un pan di spagna con crema ,la bagna uno sciroppo con acqua aromatizzata alla vaniglia.Al corso ci diedero anche un ricettario per fare il pan di spagna,le creme e la PDZ,ma come dicevo prima non avevo tutto questo tempo,così ho comprato la PDZ già pronta ,mentre il pan di spagna l'ho fatto io(almeno quello).Ecco i prodotti che ho usato.Per finire alcune foto del suo copleanno,non sono perfette ma rendono l'idea di come si sia scatenato quel giorno.

Secondo esperimento di patchwork

Ecco il secondo lavoro a patchwork un bel centro tavola per la mia nuova cucina .Le stoffe le ho trovate in negozio molto carino che vende tutto per il patchwork,certo i prezzi delle stoffe sono un pò proibitivi,ma il risultato finale è veramente carino.

Il primo corso di torte decorate

Quest estate oltre ha faticare per buttare giù quei maledetti chili di troppo,sono riuscita a fare un corso per decorare le torte con PDZ.Tutto il corso si è svolto in solo giorno(è stato divertentissimo) ma la cosa più incredibile è che era in una pasticceria sotto casa mia , a Taranto !!!!. Non ci potevo credere,così  ho colto l'occasione al balzo ed ecco il risultato